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河南成立石磨面粉機廠為您解析多種面粉的不同用途

發布時間:2022-03-07   來源:河南成立糧油機械有限公司   點擊:1596

河南成立石磨面粉機廠為您解析面粉的營養及做法!面粉又被叫做小小麥面粉、小麥粉。是由小麥經過研磨以后,就成為我們經常食用的小麥粉了,一般按面粉中蛋白質的含量可以把面粉成為三種,分別是高筋粉、中筋粉、低筋粉。那么它們的營養價值和做法有哪些呢,下面讓我們一起來了解一下吧!


1、高筋粉10.5-13.5面包

2、中筋粉8.0-10.5面條點心

3、低筋粉6.5-8.5點心菜肴

從等級上看,我們又可以把面粉分為特等粉,一等粉,二等粉等各個等級。

1、特等粉7.20.32低筋粉點心用

2、一等粉12.70.43高筋粉面包用

3、一等粉10.70.45高筋粉法式面包用

4、二等粉13.50.54高筋粉面包用

面粉中所含營養物質主要是淀粉,其次還有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等。


面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。


1、包子、餃子、餛飩都是以面粉為皮,輔以各種餡料制成的特色食品。包子外皮松軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的

各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬于“完美的金字塔食品”。


2、存放時間適當長些的面粉比新磨的面粉的品質好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;面粉與大米搭配著吃最好。

養心,益腎,除熱,止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。


原來面粉營養這么豐富啊,在法軒有一家面包廠,那里的工人不管年紀多大,手上的皮膚都很好,還沒有老人斑,最后發現原來都是每天揉小麥粉的原因。另外最后再告訴大家一個小秘密,特別精白的面粉還是少吃,因為精白面粉缺乏膳食纖維等營養成分,如果長期食用會影響人體的胃腸功能并造成營養不良;還有病濕熱者也不易很吃面條。

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