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石磨面粉機械傳統加工方法保存了小麥的維生素和礦物質

發布時間:2022-03-22   來源:河南成立糧油機械有限公司   點擊:684

   石磨面粉機械有傳統加工方法和現代加工方法之分,傳統加工方法是在小麥加工的時候,皮與芯不分離,一起進行混合加工,就像用曾經的石磨加工面粉一樣,這樣加工出來的面粉雖然很黑,因為小麥的皮沒有去掉,但是,卻極富營養物質,因為小麥的種皮中含在大量的維生素和礦物質,是給人體補充這些營養的良好來源。

   在現代方法加工面粉的時候小麥的種皮是要去掉的,去掉種皮以后,只加工麥仁,這樣加工出來的面粉非常白,但是,在味道上卻不如傳統加工的面粉好。


   石磨面粉機械采取哪一種方式加工面粉,是可以調節的,在低速、低溫下,加工出來的面粉就是傳統面粉,而在高溫、高速下加工的面粉就是現代面粉,雖然效率高,但是在營養上不如前者好。


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